猪大排: 500g, 姜: , 生抽老抽糖盐料酒: , 生粉:
1大排洗净控干,捶松
2加料酒,盐,姜片,腌制15分钟
3两面裹上生粉
4油锅冒烟后,下锅煎,两面金黄即可
5余油炒下姜片,然后再下大排,加生抽,老抽各一勺,开水约600ml,小火焖煮半小时
6最后加糖,转大火收汁
7出锅!