红烧大排 0

原料

猪排: 4块, 淀粉、生抽、老抽、料酒、青菜、黑胡椒、清水、淀粉:

步骤

1将猪排洗净,用松肉捶敲打,变薄 料酒、老抽、生抽、姜、黑胡椒、淀粉,腌一会儿

2两面裹上面粉

3油锅炸,两面翻,炸至肉微黄

4剩下的油倒入另一个容器炒菜用 炸好的大排放入锅中,加入少量生抽、老抽、适量清水,小火炖10-15分钟,等汤汁收得差不多了,关火焖一会

5另一锅烫几颗小青菜,放在大排上面点缀 经过松肉捶敲打的大排很容易熟,孩子很爱吃

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