原料
熟鸡蛋黄2: 个， 泡打粉3: 克， 小苏打1.5: 克， 低筋面粉180: 克， 细砂糖50: 克， 盐4: 克， 黄油40: 克， 花生油30: 克， 核桃花生瓜子仁共80: 克
步骤
1先把三种坚果仁烤熟，180度烤5分钟即可，别烤糊咯
2坚果烤过以后稍凉即可去皮了，超好去的，然后称够本次使用的分量即可
3然后开始预热烤箱210度，上下火
4将不粘锅烧热无水，倒入事先准备好的花生油，烧热，再放入准备好的黄油，此时可以关火，烧热的花生油会自己将黄油融化的
5将融化好的花生油黄油混合物装入一个较大的容器中，最好的大陶瓷碗，方便后期加面粉， 然后倒入事先准备好的白糖在油汤里搅匀即可，然后放一边备用
6将泡打粉苏打粉盐。都倒入面粉里搅匀，然后用面粉筛筛入之前做好的油汤里，和均匀，不用揉成团，此时面粉成金黄色
7将熟蛋黄弄成碎沫沫，这里我用的是一个圆勺子，个人感觉比较好用哈，然后将蛋黄沫沫倒入之前和好的面粉中，再和均匀即可
8然后将和好的材料一块一块的捏成这个形状就好了，我做的大小是7厘米左右直径的，厚度在1.5厘米左右哈 然后就放进已经预热好的烤箱内即可， 用170度左右温度上下火烤就可以了，烤15分钟左右即可，快烤完时看着点，每家烤箱情况不同，以防烤糊哦
9烤好啦，记得凉了再吃，不然不酥哦
小技巧
1.放盐是为了体现甜，也可以不放，根据各人口味 2.没有黄油也可以全用花生油替代，不可用香油或菜籽油 3.烤箱先预热210度上下火， 4.烤时不要用太高温，以防烤糊 5.全程无水操作
