原料
植物油: 90g， 黄油: 10g， 盐: 1g， 白砂糖或绵糖: 70g， 鸡蛋: 60g， 低筋面粉: 230g， 小苏打: 2g， 随意坚果: 40g， 黑芝麻: 10g
步骤
1黄油隔水融化后混合植物油，加入白糖后搅拌均匀；（其实我是不会告诉你们我都是用吹风机直接热风吹化黄油的，是不是get到一个新技能！）
2加入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋带壳大概60g重；
3加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀，不需要筛粉，桃酥要的是酥而不是细密的口感嘛~
4加入坚果，或多或少都可以；
5搅拌均匀后开始揉球，每颗大概是20g，原谅每颗球都需要称重的撸主… 高危提醒，桃酥油量巨大，请戴上手套操作…
6这时开始预热烤箱，上下火180度，此分量大概能做出25个球来，把烤盘挤得慢慢的，真开心，摆盘摁瘪，然后均匀自然的撒上芝麻，用小勺的背面轻轻的摁下，能够让黑芝麻更贴合在桃酥里。
7泡杯红茶开始享受吧
小技巧
1.一直都是选择吹风机吹软吹化黄油的，觉得高效有省事！ 2.摁球球的时候周边会开裂，这时候不用管啦，因为这样出来的桃酥更加好看！ 3.坚果最好都选择炒熟的那种，这样烤出来会更香脆，如果是生的，可以剥出来后放入烤箱或高温叮三分钟！ 4.桃酥油量超大，但一定要这样才好吃，所以千万不要减油或者加粉！
