原料
黑巧克力(70%): 50克, 黄油: 70克, 鸡蛋(带壳重): 60克, 黄蔗糖或者细砂糖: 40克, 低筋粉: 40克, 核桃仁(烤香): 50克
步骤
1巧克力我用的普通百分之70的。 准备巧克力,黄油软化,鸡蛋放至室温,核桃仁烤箱150度烤香晾凉。
2巧克力隔水加热搅拌至融化,注意加热温度不要太高,以免水油分离。
3把稍微晾凉的巧克力,软化的黄油,细砂糖全部放入搅拌杯,2档搅打均匀。
4加入鸡蛋。
5继续搅打均匀。
6加入过筛的低筋粉。
7搅打均匀,最后加入核桃仁。
8稍微搅拌均匀,就好了。
9模具垫油纸,把面糊倒入模具,稍微整理下面糊。
10入烤箱中下层180度烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱。
11降温后切块享用。