大排: 片， 淀粉: 勺， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 老抽: 勺
1大排用肉锤锤开，料酒生姜腌制10分钟。
2蛋液和两大勺淀粉搅匀抹开。
3炸至金黄。
4葱姜蒜八角香叶桂皮花椒生抽老抽。
5加足量水炖半小时。
