炸虾仁 0

原料

大虾: ， 料酒: ， 盐: ， 面粉: ， 淀粉: ， 鸡蛋: ， 油:

步骤

1虾仁洗干净，沥水开背去虾线再次清洗干净，少许料酒，盐，抓匀腌制十五分钟

2一个鸡蛋少许油，面粉淀粉抓匀

3这种黏黏的状态，静置十分钟

4油锅七成热，一个一个下入虾仁不停翻动

5炸到这个层度捞起，待油温再次升高，再放入虾仁复炸。

6大约三十秒捞起放在油纸上吸油即可

7如果口味重，可以放椒盐也很好吃

小技巧

虾仁不要炸太久……

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