原料
可可戚风原料：低粉:70克: ， 可可粉:20克: ， 牛奶:80克: ， 小苏打:1.5克: ， 玉米油:35克: ， 糖:80克: ， 蛋:4个: ， 塔塔粉1.5克: ， 装饰原料:雀巢淡奶油:200克: ， 糖:35克: ， 黑巧克力:1块: ， 小金桔适量: ， 银珠适量:
步骤
1低粉、可可粉、小苏打混合过筛备用
2蛋白加塔塔粉打至粗泡后，分三次加入60克糖 打至硬性发泡备用
3蛋黄加20克糖打散后加入玉米油混合均匀
4加入牛奶混合均匀
5加入过筛的低粉、可可粉、小苏打拌均匀 取三分之一的3与6混合拌均匀
6把7倒入剩余的3蛋白糊中拌均匀
7混合均匀的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱中层180度20分钟
8蛋糕装饰： 雀巢淡奶油加糖打发,放冰箱备用
9黑巧克用刀刨成碎片备用
10用蛋糕刀把蛋糕切成三片
11放一片蛋糕，涂一层打发的奶油，撒些小金桔
12再放上一层蛋糕，涂一层打发的奶油，撒些小金桔
13放上最后一层蛋糕，涂上奶油，撒些黑巧克碎片和银珠
