黑森林蛋糕 0

Name: 黑森林蛋糕
Cuisine: 中餐
Ingredients: 8寸戚风 1个; [淡奶油] 300ml; 糖粉 50g; 巧克力屑; 大樱桃; 朗姆酒 适量

简介

一转眼，我最爱的大樱桃时令也过去了。总想做点什么留住它的味道。樱桃酱自是少不了的。沉趁它们还新鲜，封存一罐，嘴馋的时候略能慰藉一下。在这样的季节快过去的时候，怎么能不做一款黑森林蛋糕呢？黑森林蛋糕从内到外都充满樱桃的香气。也是一款很有历史的经典德式蛋糕。德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。它在上个世界三十年代便开始闻名于世，最早出现是在德国南部的黑森林地区。那时候的人们，在每年樱桃丰收的时节，大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。这款蛋糕不但漂亮的让人心动，味道更是经得起各种口味的挑剔。现在这蛋糕早就已经成了世界人民的黑森林蛋糕了。