原料
可可戚风蛋糕片: 三片, 淡奶油(这次用的是安德堡): 300克, 巧克力: 一块, 芒果: 适量, 草莓: 适量, 细砂糖: 80克, 百利甜酒: 适量, 樱桃: 六个
步骤
1将芒果、草莓洗净后,将果肉切碎粒,放入30克细砂糖拌匀,腌制15-20分钟
2巧克力用勺子刨成碎备用
3淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路
4取一片蛋糕片,刷上一层百利甜酒,抹上一层打发的淡奶油,铺上一层1的鲜果碎,再抹些淡奶油
5再铺上一片蛋糕片,重复4的动作
6铺上最后一片蛋糕片,刷百利甜酒,然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平
7在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎
8在上面装饰樱桃即可