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原料
贝类: , 虾米: , 牡蛎干: , 姜: , 蒜: , 豆瓣酱: , 海鲜酱: , 耗油: , 老干妈: , 糖: , 金针菇: , 娃娃菜: , 洋葱: , 鸡精:
步骤
1把白贝什么的贝类放水里养几个小时,勤换水。准备煮的前半个小时左右放盐水里泡。
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2把姜蒜放锅里爆一下,把调好的酱(豆瓣酱,海鲜酱,耗油,鸡精,糖,老干妈。)放到锅里,放点水煮开关火。
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3把白贝什么的放到锅里,把做好的酱和牡蛎干、虾米放下去,把金针菇,洋葱,娃娃菜。喜欢什么菜就放什么菜吧都放下去,然后放水,不要放太多水,大概水位差不多盖过白贝就可以了。
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4放电池炉上煮,贝壳都打开了,卜卜卜卜卜~^_^~我开动罗。。。。可以一边煮一边吃。
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小技巧
我觉得开封了的调料都是有细菌的。放锅里煮一下安心点。觉得麻烦的可以不煮。 不吃辣的可以把老干妈去掉的。 虾米和牡蛎干(广东人叫蚝屎-_-|||)最好切粒,我喜欢放这个,如果没有的也可以不放的。