原料
黄油: 100g， 细砂糖: 60g， 全蛋液: 30g， 低筋面粉: 150g， 蔓越莓干: 50g
步骤
1用厨房秤准备称出各种材料的种量！
2现在气温较低，加热水隔水软化黄油！
3黄油软化，加入细砂糖，搅匀，不需要打发，再加入全蛋液！
4蔓越莓干稍微切碎加入，搅拌均匀，再加入低粉！
5把搅拌均匀的面糊用刮刀全部刮出放到事先准备的保鲜模上，搓成条，放入模具内，正好满满一盒！(保鲜膜要比模具长10cm以上，宽度约30cm，方便整形，及方便从模具内取出！)盖住保鲜膜轻轻挤压平整！放冰箱冷冻1小时后取出，此时可以预热烤箱，上下火165度！提着多余保鲜膜轻轻拉出面团。切成7-8毫米厚度，摆入烤盘！(烤盘内铺上油布或者油纸）切记一定要每块饼之间留出空隙！
6放进预热好的烤箱，上下火热风烤，165度，时间20分钟！
7烤好后拿出到烤架上冷却！此时香气扑人，我可忍不住往嘴巴里塞咯！放凉后可与朋友分享或者密封保存，随你处理哦！美味可口还是建议一次少吃点，长肉哦！
小技巧
喜欢抹茶味的，可以另外加8克抹茶粉，与低粉同时加入！也可以把抹茶粉换成巧克力粉！
