原料
太阳谷西冷牛排: 2片， 红、黄彩椒: 各1个， 番茄酱: 2大勺， 生抽: 1大勺， 盐: 1小勺， 黑胡椒粉: 1小勺， 橄榄油: 1大勺， 牛排: 块
步骤
1准备所有食材： 提前12~24小时将西冷牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室自然化冻，然后恢复至室温； 将竹签放在清水里，浸泡30分钟，待用；
2用厨房纸巾将西冷牛排上的血水擦干，然后切成片；
3碗内加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、生抽和食用油拌匀，再加入牛肉抓匀，腌制半天；
4将红黄彩椒洗净，切成片状，待用；
5烤箱预热至220℃； 用竹签将腌好的牛肉片与红黄甜椒片依次串起，架在一个小烤盘上，烤盘上垫锡纸；
6将肉串送入烤箱，烤至10分钟，再刷一次油，翻个面继续烤6分钟即可。
小技巧
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