烧牛肉太卷 0

原料

芝麻油: 1汤匙, 牛小排肉: 6片, 生抽: 2汤匙, 味啉: 1汤匙, 清酒: 1汤匙, 白糖: 1汤匙, 韩式辣酱 gochujiang: 1茶匙, 米饭: 200克, 米醋: 2汤匙, 砂糖: 1汤匙, 盐: 半茶匙, 生菜叶: 2片, 胡萝卜,切丝: 1/4根, 海苔: 1片

步骤

1加热平底锅,放麻油,再放入牛肉片。

2两面煎至变色。

3生抽,味啉,清酒,冰糖和辣酱调成汁。倒入锅中煮至收汁。

4米醋,砂糖和盐混匀,倒入米饭拌匀。

5桌上铺保鲜膜,放上一片海苔,铺上拌好的米饭。如图中所示,远离自己的那面堆高一点(后面留出2厘米的空间收口用)。

6在平的这部分铺上生菜和胡萝卜。

7最后放上牛肉片。

8在保鲜膜的辅助下卷起。

9边卷边按紧。

10卷好后用保鲜膜包着休息5分钟。

11等分切段即可。

12enjoy。

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