原料
牛肉: 300克， 萝卜: 半根， 葱: 1根， 姜: 5片， 蒜: 1头， 洋葱: 1个， 杭椒: 5只， 红彩椒: 1只， 生抽: 3汤匙， 蒸鱼豉油: 1汤匙， 老抽: 半汤匙， 黑胡椒: 若干， 盐: 1/2调味匙， 糖: 同盐的量， 料酒: 3汤匙
步骤
1准备好配料，红椒，杭椒，洋葱，蒜，牛肉选用牛里脊黄瓜条最好，牛肉冷水浸一个小时以上，切条备好
2蒜切粒，姜切片，洋葱和辣椒切成大小差不多的片
3白萝卜切成条，用盐腌十五分钟，这样萝卜做出来口感好
4锅中加底油，先放入姜片，然后放入蒜粒，待蒜粒微黄加入一半的洋葱，炒出香味
5放入牛肉大火翻炒牛肉微微变色后放萝卜
6加入3汤匙的料酒，视菜量加入2～3汤匙的生抽，一汤匙蒸鱼豉油和糖，适量的老抽调色。大火，微微撒入黑胡椒碎和花椒粉，然后加入水，水没过牛肉即可，调中火偏小，收汤。
7汤快收干的时候放杭椒开大火，待收干的时候放入余下的洋葱和红椒，快速翻炒。然后出锅
小技巧
萝卜先用盐腌一下，牛肉用冷水浸泡一个小时以上
