原料
太阳谷SUNVALLEY加拿大AAA级谷饲西冷牛排: 1块（180g）， 海盐: 少许， 黑胡椒: 适量， 熟米饭: 1碗， 黑芝麻: 少许， 鸡蛋: 1只， 橄榄油: 15ml， 牛油果: 半个， 柠檬: 半个， 小葱: 一小把， 香菜: 少许， 泡菜: 少量， 日式酱油: 15ml， 味霖: 15ml， 清酒: 7.5ml， 蜂蜜: 7.5ml
步骤
1这次需要用到的食材，看起来多，其实制作室非常快手的！
2牛排自然解冻，两面撒上海盐和黑胡椒，根据喜好控制用量。腌制15分钟左右。
3米饭蒸好后撒上黑芝麻备用。
4制作做酱汁。把味霖，酱油，清酒，蜂蜜混合均匀即可。
5牛排煎制的时间很短，所以先煮水波蛋。 我喜欢先把鸡蛋打进一个碗，水开了以后用筷子搅动锅里的水，再把鸡蛋放入。时长根据自己喜欢的熟度。
6不粘锅内倒入橄榄油，烧的很热了之后放入牛排，每面2-3分钟，一定要在旁边看着哦~ 煎好后，盛出，并且用锡纸盖着静置3-5分钟。
7静置时可切小葱和牛油果。牛油果挤上柠檬汁防止氧化。
8静置好的牛排即可切开准备装盘。
9这一步就很简单了，在饭上码放上牛排，牛油果，糖心蛋，泡菜，撒上小葱和香菜。
10最后淋上酱汁，戳开鸡蛋，拌着吃吧！
小技巧
1、注意糖心蛋如果蛋黄不煮熟，必须要是安全可生食的蛋哦！一般的鸡蛋不建议生食！ 2、牛排静置后的汁水不要浪费！一起淋上去，更加浓郁！ 3、太阳谷x下厨房正在举办“新年美食作品征集”，快来参与！ 太阳谷SUNVALLEY肉类品牌联合下厨房一众美食达人，为你展示10道年夜饭创意吃法，简单好做又美味
