油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。
1、油菜洗净，绰水，放入盘中。 2、香菇洗净。 3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。 4、将炒好的香菇倒入盘中。
