原料
鸡蛋: 4个-6个， 芝士: 150g， 牛奶: 100ml， 黄油: 20g， 淡奶油: 50ml， 栗粉: 50g， 白糖: 100g， 柠檬汁: 2g（可不放）
步骤
1芝士浸泡牛奶30分钟后隔热水加热搅拌至无颗粒，放凉
2加入软化后的黄油，再加入淡奶油搅拌
3再加入一半的牛奶搅拌
4把栗粉分两次和剩下的牛奶搅拌均匀
5把步骤4倒入芝士里 再加搅拌好的蛋黄搅拌 芝士糊过筛 放置一旁
6打发蛋白接近湿性发泡 可以制造小玩角
7取3/1蛋白与芝士糊混合 再倒入剩余蛋白混合
8倒入蛋糕模拿起蛋糕盘轻敲几下 把气泡敲出来
9把蛋糕放架子烤，下层放盘子加入水。130度15分钟后把烤箱调至150度继续45分钟 把小刀擦进蛋糕里如果是干净的就是烤好了
