原料
西葫芦丝泥【贴士1】: 115g， 黄油（融化）: 10g， 椰子油（融化或其他植物油）: 10g， 鸡蛋（室温）: 1个小的， 椰子糖（或白糖）【贴士2】: 45g， 香草精: 7.5ml， 花生粉【贴士3】: 53g， 无糖可可粉: 15g， 咖啡粉（可选）: 1/2小勺， 泡打粉: 1/2小勺， 盐: 1/8小勺， 90％巧克力碎: 30g
步骤
1 烤箱预热到176°C ,烤盘铺油纸，备用。
2在一个中等大小碗里,把西葫芦丝、黄油、油、鸡蛋、甜味剂(或糖),和香草精一起搅拌,直到混合均匀。 再添加花生粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐;搅拌直到完全混合。搅拌完成的面糊厚但不干.(如果太干,加15ml水)。 最后添加一半的巧克力碎,把面糊倒入准备好的烤盘,在表面撒上剩余的巧克力。
3176℃ 烘烤30分钟.(测试用一根牙签,插入带出是干净的。)
4完全冷却(约半小时),切成方块。 营养信息 用量:每布朗尼热量:71脂肪:5.6克碳水化合物:4.3克糖:1.3克纤维:1.6 g蛋白:3.4 g
小技巧
1,用刨丝器最小的洞刨，成品有点像泥状。 2,可用甜味剂和椰子棕榈糖替代白砂糖。 3,花生粉的制作方法： ①花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。（用无油花生粉的可增加油的量,黄油30g,椰子油或其他植物油10g.） ②花生烤熟后晾凉搓掉红衣，用干磨机打磨成细粉即可。（注意不要打过出油了）
