健康零食之--芝麻薄饼的做法 0

原料

面粉适量, 黑芝麻适量, 花椒粉适量, 盐适量

步骤

1 面粉和黑芝麻以大约1:1的比例，加入一小勺花椒粉，把它们混合均匀

2 加入一个鸡蛋

3 把它们混合在一起，和成一个小面团，放置大约20分钟

4 在案板上撒些薄面，把面团拿出，稍微揉一下

5 面团揉成长条形，宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子

6 把小剂子撒上薄面，按成小饼

7 用擀面杖擀成薄片，不用担心会破哦，因为有鸡蛋，面团变得很黏，不容易破。 擀的时候要撒些薄面，否则会粘，但不要撒的太多

8 擀得差不多像厨房纸巾的厚度，可以偷光咧，哈哈

9 平底锅烧热，千万不要放油。中小火，把薄饼放在锅里，烤至向上的那面基本变成白色

10 把薄饼翻个面，继续烤至饼中心微微鼓起，两面呈淡淡的焦黄色，就好了

小技巧

1、饼一定要擀得薄，这样才能烤出来很脆

2、剂子不要太大，否则擀出的饼会很大，不易保存

3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中，这样可以保持饼的酥脆

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