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简介
这款米糕有着和蛋糕一样的外形和口感,而且不需要烤箱,因为它是蒸出来的,每次一出锅就被干完了。 献给所有没有烤箱的童鞋~~~~
原料
大米 150克, 元贞糖 3勺, 酵母(干) 1勺
步骤
1大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。
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2取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。
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3把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
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4晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。
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5这是发酵好的米浆。
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6倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。
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7发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。
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8脱模摆盘
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9加了枸杞的
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10加了葡萄干的
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11加了芝麻的
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小技巧
1、大米最少要泡一夜。 2、模具里要抹油,方便脱模。 3、直接用米浆发酵不知道行不行,下次试试。