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简介
图里是两到三人份的量~
结合了部队锅的做法加入了韩国泡面以及个人非常喜欢的鱼饼,丰富了辣炒年糕的口味~
原料
韩式年糕条 300g, 韩式辣年糕酱 75g, 综合鱼饼 适量, 部队拉面 一包, 泡菜 适量, 大蒜 适量
步骤
1锅里放入辣年糕酱以及年糕条(我使用的年糕条见图)
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2加入适量水没过年糕条,大火煮
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3煮到年糕稍软加入综合鱼饼
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4加入部队拉面
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5拉面煮软并收汁后加入适量大蒜以及韩式泡菜
6关火出锅
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小技巧
1、关于锅子:我用的平底锅,韩国人煮东西一般都用这种,可能比较适合他们的料理方式吧
2、关于年糕条及年糕酱:韩国牌子的年糕条非常有嚼劲,推荐用韩国的,具体什么牌子更好吃没比较过;年糕酱各个牌子味道不同,但都是越煮越辣,所以煮前可以尝一下看辣度能不能接受,另外在韩国吃的辣年糕都挺甜的,所以我有加一点糖
3、关于拉面:韩国拉面煮出来很有嚼劲且不容易烂,所以我特地买的农夫部队锅(韩国专门吃部队锅的店)出的拉面
4、关于鱼饼:我买的是综合的,如果买条状的就是韩国街边小摊那一串串像关东煮的东西(味道也差不多);我买的这个带汤料包的,所以一半我煮来单吃了