原料
年糕: 250g， 番茄: 一个， 韩国辣白菜: 适量， 韩国辣椒酱: 3勺， 番茄酱: 1勺， 白糖: 1勺， 白芝麻: 少许， 植物油: 少许
步骤
1将年糕、番茄、辣白菜、韩国辣椒酱、番茄酱、白糖等所有物料准备齐全。
2将番茄洗净切薄片，年糕条切斜刀，宽度为一厘米，太薄会没有嚼劲。
3起一个锅加入适量水烧开，放入切好的年糕煮2分钟捞出锅，煮太久年糕会没有嚼劲。
4另起一个锅预热，加入少许油。
5待锅内油温达七分热时加入番茄翻炒。
6当番茄翻炒至熔时加入辣白菜翻炒，再依次加入一勺番茄酱三勺辣椒酱。
7然后锅内加入大约500ml纯净水，再加入一勺白糖。
8等锅内水烧开时加入焯好的年糕，然后改中火慢慢煮。
9依据个人喜好，喜欢汤汁多的可以早一点起锅，喜欢浓稠一点的可以开大火收汁，然后起锅。
10最后撒上一层白芝麻，美味的辣炒年糕就完成啦！
小技巧
年糕可以买超市袋装的韩式年糕条，因为楼下超市没有就买的冰柜里面的大条年糕，其实都不影响口感。 因为本人是四川人，所以喜欢辣一点的不喜欢太甜的，所以辣椒酱加得多一点，白糖和番茄酱加的少一点，根据个人口味可以调整比例，起锅之前可以尝一下味道，觉得不够辣可以再加一点辣椒酱觉得不够甜可以再加一点白糖。
