简介
通常所说的炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。今天做的是炒面条
原料
刀切面, 肉丝, 油菜, 西红柿, 葱, 姜, 蒜, 辣椒丝, 盐, 花椒面, 生抽, 老抽, 糖, 鸡精, 蚝油
步骤
1菜洗净,准备好
2面条开水下锅,煮八成熟
3煮面条的时候把西红柿切好
4煎个鸡蛋放入盘中
5面条煮到八成熟捞出,锅中放油,放入肉丝,炒变色
6加入葱姜蒜辣椒丝炒出香味
7加入油菜和西红柿大火炒
8加盐,糖,生抽,老抽,蚝油,花椒面
9加入面条,带一些汤也行,太干没有滋味不好吃,让面条入味,汤变粘稠,加鸡精出锅
10捞出来浇点汤
11把鸡蛋摆上,是不是好看多了呢,还很有营养哦