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原料
面条: 1份, 青椒: 2个, 肉丝: 1刀, 洋葱: 1只, 香葱: 5棵, 生抽: 1勺, 老抽: 1勺, 盐: 10克
步骤
1粗面两人份,分不清楚的直接告诉店家炒面的面,对,就是这么通俗易懂!
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2锅里添水,量能漫过面,加少许盐,再加少许食用油,水沸腾后加入面条,煮至七分熟,关火捞起,冲凉水降温,装入盆内,加少许食用油,用筷子拌均匀,让面根根分离开。
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3一刀里脊肉或者五花肉,洋葱切丝,辣椒切碎。
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4肉在下锅前加料酒、生抽、淀粉抓匀,下锅炒断生。
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5加入洋葱翻炒,加盐、生抽、老抽、也可加蚝油、鸡精调味。
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6加入面条,不停翻炒,用筷子不停夹起放下,面熟之后,撒入葱花,出锅装盘~大功告成!炒鸡好吃!
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