軟爛上口，食之不膩。
主料：芋頭500克， 輔料：秈米粉（干，細）100克， 調料：花生油10克，醬油10克，江米酒5克，豆瓣醬5克，花椒粉4克
1.紅芋頭去皮，洗凈切絲，放在蒸碗內，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣醬、甜酒、醬油拌勻。 2.蒸碗上屜蒸熟即可。
