藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉適量。
1、木耳泡發，洗凈，撕小朵； 2、紅椒洗凈切絲、香芹去葉清洗乾淨，切小段；藕去皮切絲。 3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可。
