半成品豬肚: 半隻， 土豆: 一個， 青椒: 一個， 香蔥: ， 油鹽蘑菇精胡椒粉:
1豬肚放加了薑片料酒的鍋里焯水，瀝干水分切條備用。
2土豆去皮切成條沖水瀝干備用，青椒洗凈切條備用。
3熱鍋下油爆土豆肚條兒，加鹽翻炒一會後加水燜兩分鐘，記得要翻鍋土豆澱粉多容易燒焦。
4等到土豆條差不多快熟了加入青椒條胡椒粉蘑菇精翻炒片刻便可出鍋了，撒上蔥花裝盤。
