原料
藕: 1節， 西紅柿: 1個， 番茄醬: 2勺， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 糖: 1勺， 白醋: 2勺， 花椒粉: 1勺， 鹽: 適量
步驟
1藕洗乾淨去皮
2切成手指粗的條
3麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽放在碗中
4加點清水攪拌成麵糊
5將藕條掛糊
6油溫六成熱時放入藕條小火慢炸（有點炸薯條的香味，都留口水了）
7炸至金黃撈出（就這麼吃也好吃呦，偷吃了好幾個，嘻嘻！）。
8西紅柿用熱水燙一下去皮切碎，鍋中留少許底油將西紅柿炒出汁水
9依次加入鹽、糖、白醋、番茄醬、少量清水炒成濃稠的醬汁，然後倒入炸好的藕條。
10翻炒均勻，藕條都裹上醬汁後就可以出鍋了。
