簡介
使用六月鮮特級醬油燒紅燒帶魚這道家常菜，做出來的帶魚風味獨特，肉質鮮嫩，大家不妨在家動手試一下
原料
帶魚斬塊，薑片，大蒜，蔥均適量，六月鮮生抽，冰糖，鹽少許攪拌成濕料
步驟
1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段； 2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒； 3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾 4、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒，最後收汁出鍋即可。
小技巧
１將魚皮先用廚房紙巾擦乾水分，均勻的拍上薄薄的一層麵粉，然後大火熱油把魚放入，最後用中火煎黃。 ２中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味
