原料
煎好的帶魚: ， 香菇4朵，大蔥一顆: ， 大蒜七八粒，生薑兩片: ， 生抽，老抽，鹽，白鬍椒粉: ， 花椒，干辣椒，香葉: ， 白酒，白糖，醋:
步驟
1蔥切段，大蒜切片，姜切絲，香菇切片
2熱鍋涼油 油熱後小火下花椒粒煸香，再接著下干辣椒，蒜片，蔥段煸香
3下香菇片煸香
4鍋內加入適量開水。按照帶魚的多少加入，水要剛沒過帶魚即可。湯內加入適量鹽，生抽，老抽，白鬍椒粉調味。加入香葉。
5調好味的湯內放入帶魚，中火燒制，待湯汁快收干時淋入白酒，加少許白糖，最後出鍋前淋少許醋即可。
小技巧
如果掌握不好調味料的量，可以先少加些，邊嘗邊加哦！
