原料
用料主料：魷魚調料：蔥、姜、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精、澱粉、食用油用具：竹籤
步驟
1．將魷魚清洗乾淨，蔥、姜洗凈切成末； 2．取一器皿放入蔥薑末、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精調成汁，魷魚用竹籤串起來放入調好的汁中腌制20分鐘，再裹上澱粉； 3．坐鍋點火放入油，油熱倒入魷魚，炸至變色撈出瀝干油，再放入鍋中炸至金黃色撈出擺入盤中即可。
小技巧
特點 色澤金黃，味道鮮美。
用料主料：魷魚調料：蔥、姜、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精、澱粉、食用油用具：竹籤
1．將魷魚清洗乾淨，蔥、姜洗凈切成末； 2．取一器皿放入蔥薑末、胡椒、料酒、糖、鹽、海鮮醬、雞精調成汁，魷魚用竹籤串起來放入調好的汁中腌制20分鐘，再裹上澱粉； 3．坐鍋點火放入油，油熱倒入魷魚，炸至變色撈出瀝干油，再放入鍋中炸至金黃色撈出擺入盤中即可。
特點 色澤金黃，味道鮮美。
