簡介
其實在家自己做燒烤也很容易， 只需要準備一些醬料，切一切，腌一腌，再入烤箱烤一烤， 香噴噴的燒烤就出爐了，味道一點都不起外面賣的差， 還不必擔心食材新不新鮮，會不會有什麼不好的添加劑， 所有食材和烹飪環節都掌握在自己手裡，可以放心的大口吃。
原料
魷魚 三條, 叉燒醬 兩湯匙（30ml）, 老抽 半湯匙（8ml), 料酒 一湯匙（15ml）, 姜, 蒜, 蔥, 白糖, 白鬍椒粉
步驟
1魷魚清理乾淨，每條魷魚豎向切成三條，魷魚須切開
2所有的調味料拌勻成腌料
3腌料中放入切好的魷魚拌勻腌制1-2個小時
4竹籤提前用水泡透（半小時）
5把腌制好的魷魚條用牙籤串起來
6烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷層食用油，將串好的魷魚排在錫紙上，入烤箱烤20分鐘分，中途刷一次腌制魷魚時碗中剩餘的調味汁，待顏色烤成金黃色，撒上白芝麻繼續烤5分即可
小技巧
1.叉燒醬，也叫烤肉醬，我用的是海天的。 2.竹籤要泡水，吃透了水烤的時候才不會烤焦。 3.錫紙上要刷油，否則魷魚烤好會粘在錫紙上。 4.口味可以自己調整，我這個做的是不辣的，如果喜歡辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的過程中也可以刷層蜂蜜或者刷層油烤，都是可以的。
