原料
魷魚: 1隻（1斤左右）， 韓國辣醬: 3tablespoon 45g， rice syrup: 3tablespoon 45g， 醬油: 1 teaspoon, 5g， 黃芥末醬: 1 teaspoon, 5g， 蒜: 2瓣， 姜: 一個蒜瓣的大小， 白芝麻: ， 芝麻油: ， 小蔥: 1-2根， 芝麻菜arugula:
步驟
1先清理魷魚： 把勺子的把手貼著魷魚筒內壁和內臟連著部位，一點點塞進去，這樣切斷魷魚內臟和魷魚筒的連接。
2拉住魷魚頭，把內臟一起扯出來。頭以下的內臟切掉，扔掉。魷魚頭從兩隻眼睛中間切開，去掉眼睛，嘴，和墨汁袋。
3把勺子伸進魷魚筒內，挖出殘餘的內臟
4用水沖洗魷魚筒內外，用鹽搓洗魷魚須，去掉吸盤。撕掉魷魚的外皮，清理乾淨的魷魚是白色的。
5魷魚筒平鋪砧板上，貼著魷魚筒兩側各放一支筷子。切魷魚，切到碰到筷子為止。
6這樣保證魷魚筒一面被切斷，另一面是完整的。
7魷魚尾用到劃十字花
8魷魚須輕輕切幾刀，不要切斷。
9準備醬汁： 1）蒜姜切末 2）倒入所有調醬用原料，混合均勻
10熱鍋放油，魷魚放入，煎1分鐘，反面再煎一分鐘。然後開始刷醬，兩面都刷。一共煎4-5分鐘即可，不然會肉質過老過硬。
11盤子上鋪上芝麻菜，把魷魚放上去，倒上剩餘的醬汁，撒上蔥花，芝麻，芝麻油~ 吃的時候可以用刀切開或者用剪子剪短。
小技巧
小七隻用了一勺rice syrup，甜度剛剛好！ 嘗了下rice syrup不是很甜，Maangchi大嬸子說，rice syrup主要是顏色會比較亮，比較好看
