原料
五花肉300g，干豇豆15g，干四季豆15g，萵筍乾15g，黃瓜干15g，紅棗3顆，姜5片，八角2個，桂皮1小塊，生抽2大勺，冰糖8g，鹽1茶匙
步驟
1.全部乾菜提前用足量清水浸泡 2.五花肉洗凈，切成2厘米見方的小塊 3.鍋燒熱，放少許油，放入八角和桂皮，炒出香味 4.放入五花肉，小火煸炒 5.炒至肉變色，有油滲出時，倒入生抽 6.放入冰糖（如果冰糖塊太大，最好提前切成小粒） 7.放入鹽 8.小火不斷翻炒，直到冰糖融化，五花肉均勻上色 9.鍋中倒入清水，沒過五花肉即可 10.加入薑片和紅棗，加蓋，大火加熱沸騰後，轉小火燉20分鐘 11.期間將浸泡後的乾菜洗凈、擠干水分 12.將乾菜放入鍋中，繼續燉20分鐘左右，大火收汁即可
