檸檬馬德琳|簡單又易上手,你對得起自己的高顏值嗎?! 0

原料

全蛋: 150g, 砂糖: 150g, 檸檬皮屑: 1個,1\2檸檬汁, 麵粉: 200g, 化學酵母: 9g, 色拉油: 15g, 蜂蜜: 15g, 鹽: 4g, 黃油: 115g, 奶粉: 50g

步驟

1溫水洗凈

2用鹽揉搓

3刮皮刀輕刮

4只要一薄層

5不要刮到白色部分

6切成果皮碎備用

7加入雞蛋,砂糖。

8加入蜂蜜,鹽,手動打蛋器打勻後

9加入酵母粉

1010-11篩入麵粉,奶粉

11檸檬皮碎,用刮刀拌勻

12加入黃油,檸檬汁拌勻。放冰箱冷藏30分鐘以上。 最後、模具刷一層薄色拉油,倒入麵糊,放入烤箱預熱250度關火4分鐘。

13擠入模具

14成型啦

小技巧

TIPS 1、後調到210°C,上下火,中層,8分鐘 2、選檸檬時儘量挑沒有打過臘的,清洗最好用溫水。 3、打好的麵糊一定要冷藏半小時以上。 4、就算是用的矽膠模,最好先塗層油,這樣更容易脫膜。 有駝峰的才正宗哦~ 技能學起來,做給心愛的人嘗嘗吧? 我哪裡表述的不清楚的歡迎留言諮詢哦~

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