原料
低筋麵粉: 85克， 糖粉: 70克， 雞蛋: 1個， 黃油: 75克， 泡打粉: 3克， 檸檬皮: 1個， 蜂蜜: 2勺
步驟
1製做檸檬瑪德琳蛋糕工具和原料
2雞蛋加入糖粉拌勻
3再加入檸檬碎和蜂蜜充分攪拌融合
4麵粉過篩和泡打粉充分攪拌融合
5把黃油加熱，溶化後混合拌勻
6把蛋糕糊裝入裱花袋，放入冰箱裡冷凍一小時
7模具上刷一層黃油，有利於脫模
8把冷凍好的蛋糕糊擠入模具，9分滿，震模具出氣泡。烤箱預熱180度，中層15分鐘，邊緣烤制金黃色，中間凸起。
9拿掉模具，放入網架上冷卻。
小技巧
出爐後馬上脫模。
