原料
檸檬: 3個， 糖粉（加檸檬皮）: 30克， 雞蛋: 3個， 糖粉: 80克， 低粉: 150克， 泡打粉: 4克， 鹽: 2克， 玉米油: 80克
步驟
1模具塗脫膜膏，灑上麵粉，敲掉多餘的，放冰箱冷藏待用。
2檸檬用鹽巴搓乾淨，水裡泡15分鐘後，拿廚房紙擦乾。
3特別說明一下，檸檬皮一定不要削到白色部分，會發苦。我直接買這個檸檬皮專用的道具。
4加30克糖粉拌均。
5雞蛋三個加糖粉攪拌均勻
6泡打粉、鹽，低筋麵粉三個混合均勻，過篩到雞蛋糊里。
7加入玉米油拌均，記得要翻拌，不是像打蛋一樣畫圈圈，避免麵粉起筋。麵糊狀態應該是粘稠的，用裱花袋裝起來放冰箱冷藏30分鐘。
8烤箱180度預熱，把麵糊擠模具8分滿，中層170度18分鐘。冷卻脫膜。
