烘培之新手入門二——蜂蜜紙杯蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 80克， 雞蛋: 2個， 砂糖: 40克， 蜂蜜: 40克， 植物油: 30克

步驟

1備料，糖，蜂蜜置於打蛋盆中，打入雞蛋。

2將打蛋盆置於40度溫水中全蛋打發，一直到提起打蛋器劃出紋路不會馬上消失。

3分兩次篩入麵粉，翻拌均勻。

4加入植物油，翻拌均勻。

5將麵糊倒入模具，1/2至2/3分滿。

6將模具放置烤箱中下層150度10分鐘，當中注意放錫紙防止著色過度。

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