黃埔千層蛋 0

原料

雞蛋: 兩個， 色拉油: 少許， 鹽: 少許

步驟

1雞蛋打進碗里 打散 把空氣充分打進去

2打好的蛋液里再少加一點鹽攪勻

3熱鍋下油 轉鍋 讓油均勻沾在鍋子上 燒到六七成熱左右 大概就是剛發熱開始要冒煙的感覺

4把蛋液倒入鍋里（2個以上雞蛋的話就分幾次做好了 大概一個半到兩個雞蛋一份）轉鍋讓蛋液鋪平

5一邊轉鍋一邊用鏟子同一方向往前鏟 直到沒有蛋液在流動就可以出鍋了 表面會有一些蛋液看起來是半熟的 沒關係 餘溫會騰熟 這樣吃起來也軟軟嫩嫩的 雞蛋的鮮甜全部都在

6黃埔千層蛋就完成啦～～

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