原料
棉花糖: 200克， 黃油: 60克， 台灣小福奇餅乾: 200克， 全脂奶粉: 40克， 雪花粉（全脂奶粉）: 20克， 南瓜籽: 70克， 蔓越莓干: 80克
步驟
1準備雪花酥材料。
2將黃油放入鍋中小火加熱。
3使黃油全部融化，鍋的溫度不要太高。
4加入棉花糖。
5用矽膠鏟把黃油和棉花糖攪拌均勻，至棉花糖全部融化。
6加入40克全脂奶粉。
7迅速攪拌均勻，不見乾的奶粉後關火。
8加入南瓜籽和蔓越莓干。
9混合均勻。
10加入小福奇餅乾。
11用矽膠鏟翻拌幾下。
12然後倒在學廚的牛軋糖模具中。
13帶上一次性手套，用手將沒有裹上棉花糖的餅乾都裹上棉花糖。
14然後中手輕輕壓平。
15表面篩上雪花粉。
16背面翻轉過來也同樣篩上雪花粉。
17待雪花酥涼了之後用刀切成長條。
18然後再切成自己喜歡的小塊，雪花酥就做好了。
19成品圖。
20成品圖。
小技巧
- 棉花糖融化時間不能太長，大長做出的口感會硬，最後也不容易和餅乾混合，混合時棉花糖要呈拉絲狀，這樣才比較好操作。 2. 如果不喜歡甜，可以選用無糖奶粉。 3. 堅果也可以根據自己喜歡換成花生仁或其它堅果。
