原料
黃油: 40克， 全脂奶粉: 50克， 食鹽: 4克， 棉花糖: 150克， 堅果: 130克， 餅乾: 130克
步驟
1全程小火，期間如果感覺鍋太熱，移開一下。 豎果放入烤箱，稍微加熱後保溫。 黃油完全融化。
2加入棉花糖（棉花糖最好先剪小塊），完全融化。 再加入奶粉、鹽，攪拌到無乾粉狀態。烤箱取出豎果加入，稍微混勻。關火，加入餅乾，用刮板將刮刀上的牛軋糖刮乾淨。用牛軋糖把餅乾包裹住，輕輕壓一下摺疊，再鋪開，再用牛軋糖包裹住餅乾，不斷重複這個動作；
3戴上一次性手套，用雙手將雪花酥拉扯開，摺疊，讓堅果果乾以及餅乾分布均勻。倒入整形盤中，塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，壓平壓緊實（上面可鋪一層加厚的油紙，用擀麵棍壓平),然後放在一旁晾涼.
4雪花酥完全冷卻之後，用菜刀切成小方塊，然後裹上一層奶粉
小技巧
1、附花生烤制，花生碼在烤盤，噴一點水，160度烤10分鐘，拿出來翻一下，轉150度再烤5到10分鐘（不用預熱）。花生稍微放涼後即可輕鬆去皮。 2、因為不太喜歡奶粉味道，最後裹的粉改為，熟麵粉+少許奶粉拌勻（麵粉在無油無水的不粘鍋，小火慢慢炒到微黃，嘗一下沒有生粉味既可） 3、因為不喜歡太甜，原方子的鹽只有1克，我加到3、4克，咸口味感覺更好。 4、沒有原方子的小圓餅乾，換成蘇打餅乾，其實只要是鹹味的，不要太酥的餅乾都行。因為棉花糖夠甜了，不可以再加甜味餅乾 5、豎果種類隨意，可以是去皮花生、核挑、杏仁、開心果、腰果，還可以下麥片、爆米花、蔓越莓 6、各種口味：在奶粉中加入5克的其他口味粉，比如抹茶粉、可可粉、咖啡粉。裹粉也要加5克。
