原料
棉花糖: 150克， 餅乾: 180克， 黃油: 30克， 蔓越莓干: 60克， 花生碎: 60克， 奶粉: 45克， 裝飾奶粉1: 5克， 裝飾奶粉2: 10克
步驟
1黃油切塊入不沾鍋，全程小火，攪拌至融化。
2倒入棉花糖，不停翻拌。
3棉花糖與黃油充分攪拌融合在一起。
4迅速加入奶粉，翻拌均勻，關火。
5取出掰碎的餅乾，蔓越莓干、花生碎。
6將他們倒入棉花糖中，輕微攪拌一下。
7帶上pvc手套， 用手反覆對食材進行揉捏 （主要使棉花糖均勻包裹住餅乾混合物）。
8揉勻之後，放入模具，開始整型，可藉助擀麵杖和刮板。
9裝飾奶粉1，用手持麵粉篩將其均勻撒在產品表面裝飾，達到雪花效果。
10待成品放涼，用鋸齒刀切成3cm*2.5cm*2cm的規格大小。
11放入盤中，將切塊後的雪花酥四周沾上裝飾奶粉2。 若想保留橫切面，層次分明的效果，可只在表面和底部沾上奶粉。
小技巧
1.餅乾不要用蘇打餅乾，易碎，揉捏變成渣渣的粉末狀態，影響雪花酥整體口感，要選用硬脆那種。 2.如果喜歡吃軟一點的雪花酥，待棉花糖完全融化後就要立即關火，反之，融化後繼續加熱30秒，再關火。
