原料
低筋麵粉: 70G， 玉米澱粉: 70G， 黃油: 35G， 色拉油: 30G， 糖粉（砂糖或綿白糖也可，但吃時會有顆粒感）: 25G， 鹽: 1G， 熟蛋黃: 2個
步驟
1黃油室溫軟化。色拉油、鹽和糖加入軟化的黃油中，用打蛋器打到粘稠狀，打發到顏色稍變淺。
2蛋黃用篩網過濾成細末，與打發的黃油攪拌均勻。(加入蛋黃後發現黃油還有些小顆粒沒化開，不過因為後面加了粉以後還要稍揉下，烤好發現沒什麼影響。）
3篩入低筋粉和玉米澱粉，攪拌均勻。團成麵糰。放冰箱冷藏1小時（不冷藏也可）。
4取出麵糰，搓成大小均勻的小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑。注意當中要留出些距離，烤時會膨脹一些。烤箱140度預熱5分鐘。放入上層，烤15分鐘。
小技巧
如果太干，很難揉成團的話，可以再稍加點色拉油。
