原料
低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 無鹽黃油: 100g， 糖粉: 60g， 鹽: 1g， 熟蛋黃: 2個
步驟
1將黃油軟化打發後加入糖粉和鹽繼續攪拌
2攪拌至顏色變淺與黃油融合
3蛋黃過篩，將蛋黃用大拇指從篩網摁過。
4過篩後如圖，然後攪拌至均勻。
5將麵粉與澱粉一起過篩，特別說明如想變化口味可以加入想要口味的粉但要相應減少低筋麵粉，總數還是100g，玉米澱粉不能少。
6過篩後就開始揉麵糰，當麵糰揉好應該是不粘盆也不會粘手上，如下圖狀就可以了
7揉成不散後拿保鮮膜或者保鮮袋包好，放冰箱上層醒發25-30分鐘。
8醒發好後，取出再揉一下麵糰，從冰箱取出會有點硬，所以需要揉一揉。同時可以預熱烤箱，預熱溫度165度。把麵糰分小整形揉圓指姆大小，我做的是8g一個的，揉圓後用大拇指輕輕從中摁下去，有自然裂痕就可以了。
9放入烤箱165度上下火烤20分鐘就可以了。實際要根據家裡烤箱溫度決定，邊緣變黃就可以了。喜歡焦一點的根據自己喜好調整。
10烤好的餅乾，要晾涼才酥，不要著急喲！
11我這個是做了兩種口味的瑪格麗特，椰子粉和可可粉的。小孩很愛吃！
