原料
餅乾材料: 可做47個左右, 黃油: 200克, 低筋麵粉: 400克, 雞蛋: 1個, 色素: 數滴, 糖粉: 100g(糖粉已經最低量量,我也是不喜歡甜食的), 糖霜材料: , 蛋清: 一個, 糖粉: 140g
步驟
1軟化好的黃油打散
2加入糖粉,先攪拌一下再開打蛋器與黃油充分打勻
3分三次加入雞蛋液,每次都充分融合了再加下一次
4打好的黃油
5篩入低粉,成團
6放入保鮮膜擀成片,放到冰箱冷凍兩分鐘拿出來,壓模比較好壓
7剪刀把保鮮膜兩邊裁開,壓模,入烤箱170度15分鐘
8餅乾涼涼
9製作糖霜,蛋白打粗泡,分五次倒入過篩的糖粉,每次打到細膩再加
10打好的糖霜
11加食用色素放入裱花袋,我介意色素的可以換成抹茶粉和紅曲粉,只是顏色沒有色素弄出來那麼好看
12現勾邊再填色,有空隙的地方用牙籤波動一下
13餅乾上兩種顏色要一起用的時候,一定等一種顏色稍微干一下再畫另一種顏色
14這個是用紅曲粉和抹茶粉調的色,顏色暗淡一些