原料
餅乾: , 低筋麵粉: 250克, 植物油: 110克, 糖粉: 80克, 雞蛋: 1個, 泡打粉: 3克
步驟
1植物油倒入打蛋盆,把雞蛋加入,由慢到快攪拌均勻。
2把糖霜過篩到盆中,由慢到快攪拌均勻。
3把麵粉和泡打粉過篩到盆中,由慢到快攪拌均勻,攪拌幾分鐘後,用手把面揉成表面光滑的麵糰。
4把麵糰放在一張和烤盤差不多的油紙上,上面在蓋一張油紙,用擀麵杖擀成3厘米左右。
5把油紙轉移到烤盤上,用模具印出形狀就可以了。
6印好後,把多餘的麵皮小心拿出來(我會拿個叉子給餅乾扎點洞)。
7烤箱提前預熱上下火150度,烤10— 15分鐘。
8餅乾出爐完全冷卻就可以裝飾了。
9成品圖。
10成品圖。
小技巧
烤好的餅乾要涼透才可移動 ,不然很容易碎。