原料
高筋麵粉: 200克， 牛奶: 100克， 黃油: 適量（我把家裡剩下的都放進去了，估計有50g吧）， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 義大利面醬: 適量， 肉末: 適量， 洋蔥: 半個（做肉醬用的，還有剩）， 蘑菇: 3朵， 青椒: 1個， 雞腿排: 1塊， 馬蘇里拉芝士: 120g
步驟
1酵母粉加入牛奶里，溶解後和雞蛋一起拌入麵粉，和面！揉均勻後加30g黃油繼續和面，揉到光滑，放盆里蓋上保鮮膜發酵。
2肉末下鍋炒出油，加入切碎的洋蔥翻炒，再加入義大利面醬繼續炒，炒完裝盤備用。
3雞腿排切丁炒熟裝盤備用。 也可以用雞胸肉，記得要腌制~當然換成蝦仁什麼的也是可以的。
4青椒切塊，蘑菇切片，炒熟裝盤備用。
5麵糰發到兩倍大，取出排氣。
6放入平底鍋整形，用叉子在餅底刺出小洞，開小火烘，要移動鍋底讓餅底受熱均勻，烘一會，翻面，用叉子在背面也刺出小洞，烘一會，翻回正面。
7先鋪一層肉醬，加一層芝士，再鋪雞肉丁，繼續鋪一層芝士，把青椒蘑菇鋪上去，最後再鋪一層芝士（我是芝士控?），把剩餘的黃油切丁，放在餅的周圍，蓋上蓋子用小火烘，也是要移動鍋底，讓餅均勻受熱。
8芝士融化了就差不多了，可以在表面撒上綜合香料碎，什麼黑胡椒、羅勒、迷迭香隨意了！
9完美~
小技巧
①用雞胸肉代替雞腿排的話，腌制的時候加點小蘇打，會讓肉變嫩，牛肉同理。 ②烘披薩的過程中鍋蓋可以隨時打開查看，我覺得一直蓋著的話可能水汽出不來，餅會變濕。 ③烘好之後可以放微波爐里用燒烤功能烤5分鐘，讓頂上的芝士更漂亮一些。 ④平底鍋披薩的配料要選汁少，不容易出水的。 ⑤牛奶的量可以稍微調整，不同牌子的麵粉需要的量會有差異。
