純素川味雞翅(天貝) 0

原料

郫縣豆瓣: , 薑片: , 蒜末: , 香葉: , 干辣椒段: , 花椒: , 八角: , 1/6洋蔥: 只作提味,不可太多, 尖椒: , 蘑菇: , 天貝: , 醬油: , 白色辣椒腐乳: 2, 糖:

步驟

1郫縣豆瓣,薑片,蒜末,香葉,干辣椒段,花椒,八角炒香

2倒入洋蔥,尖椒,蘑菇再炒香

3倒入切塊的天貝,加入醬油,腐乳,糖翻炒

4加水滾至天貝入味,開鍋再次自行調味適味即可關火開吃

小技巧

這次製作,天貝沒有提前油炸至金黃。家人們按須可作煎炸後再製作菜肴。

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