原料
低筋麵粉: 300克， 菠菜泥: 適量， 黃油: 120克， 豆沙，肉鬆，白糖芝麻: 適量
步驟
1把面分兩份，大份與菠菜泥揉勻，小份與黃油揉勻，醒半小時。
2綠皮油皮分成等份，擀皮（中厚邊薄）包上餡。
3包餡用大拇指食指圈住，虎口收口收緊。
4壓扁擀成長圓形。
5對摺再擀成長條，反覆對摺擀4次。
6捲起。
7蓋上醒半小時。
8中間壓一下。
9對摺修整成圓形餅。
10放餡，不同餡包不同形狀好區分。
11收口朝下壓扁。
12上下管180度30分鐘（根據個人烤箱火力不同，觀察色澤和軟硬度自行調整一下）
13收工。
